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バリ島アパアパ インフォメーション Vol.629	
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                                 2021.10.12 発行


こんにちは、アパアパです。

今日からお読みくださる方、はじめまして。



バリのハーブの中身は、種々のスパイスです。



コリアンダー、カルダモン、ジンジャー、レモングラス、シナモン、クローブ、パンダナスです。



パンダナスの葉は、お料理の香りづけやスイーツに緑の色をつけたりします。



その他のスパイスは香辛料として聞いたことがあるものばかりですよね。



そこで私はスープカレーを作るのにこのハーブをほんの少し使ってみました。



今まではコンソメスープの素とカレー粉とアメッドの塩をいれるだけの味付けだったのですが、このハーブを入れると、味わったことがないようなおいしさになりました。



インドネシアのスパイスはいい仕事しますね(笑)




それで、お料理好きなお友達に少しプレゼントしました。



そうしたら早速スープを作るのに使ってくれて、おいしくて懐かしい味になったそうです。



暑い日が続いたので、キーマカレーだ！

と、ハーブをいれて作ったら、すごく美味しかったと言ってくれました。



南国のスパイスなので、相性バッチリだったようですね。




このようなことを記事にかきながら、ApaApaのハーブは食用としてではなく、アロマとして販売しております。



サシェにしたり、お茶のパックにいれてハーブバスにしてご利用くださいね。



☆バリのハーブ

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☆芸術の秋ですね♪

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☆夜が長いですね♪

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☆爽やかにバリの香でリフレッシュ♪

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編集後記
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暗くなるのが早いですね。

1日があっという間に終わります。

来週あたりから本格的な秋の気候になりそうですね。

皆さまはどんな秋の夜をお過ごしになるでしょうか。

お香でも炊いてゆっくりお過ごしくださいね♪



最後まで読んでくださりありがとうございます。

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