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バリ島アパアパ インフォメーション Vol.444
https://apaapa-zakka.com/
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2016.12.6 発行
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1) アパアパ インフォメーション
「 魚のつくねの炭焼き 」
2) 新着情報
3) バリ島情報
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バリ島雑貨のアパアパです♪
https://apaapa-zakka.com/
今回からお読みいただいた皆さま、はじめまして
バリではメイン道路からちょっと入ったところに、
地元の人が食べたり、ブンクス（持ち帰り）したりするワルン（食堂）があります。
ナシゴレン（焼きめし）屋さんが多いですが、中にはこんなお店も。
サテリリットという魚のつくねの串焼きです。
店頭で美人のイブ（お母さん）が炭火で焼いています。
https://apaapa-zakka.com/mailmag/image/satelilit-1.jpg
https://apaapa-zakka.com/mailmag/image/satelilit-2.jpg
焼き上がった順にジャーに入れていって、さめないような配慮もしてくれます。
ブンクスして、ホテルでビンタンビールと一緒に食べました。
サンバル（辛み調味料）も小さなビニール袋に入れてくれます。
辛いのは苦手でしたが、やっぱりつけて食べるとさらにおいしくなって、ビールと相性がいいです。
炭で焼くと旨みが逃げないでおいしいですよね。
10本でRp.20.000、 200円しないくらい。
道を歩いていて、おいしそう！と思ったら是非チョバッ（お試し）てくださいね。
このお店はウブドのスグリワ通りにあります。
日本人経営のカフェブラスを少し南下したところです。
メインの通りから、ちょっとはずれた通りにおもしろいお店を発見することが多いですね(^^)
先週ご紹介しました、姉妹サイトの「バリ島アメッドの塩」ですが、
バリ島雑貨屋ApaApaの方でも購入できるようにアップしました。
先日サンマをこの塩を振って塩焼きにしたのですが、すごーくおいしかったです♪
昨日発送した先のお客様はお正月用の鯛の塩焼きにはこの塩を使うとおっしゃっていました。
また別のお客様は、蛸の刺身にこの塩をつけて食べるのが大好き！だそうです。
塩のソムリエさんがおっしゃっていたように、魚介類との相性は抜群のようですね。
私はカボチャやレンコンをオリーブオイルでふつうにソテーして、この塩をつけて食べます。
シンプルで素材の旨みが利いてこうやって食べるのが簡単だし、大好きです。
塩糀をつくるのに、この塩でないと！とおっしゃるお客様も。
ありがたいですね♪
何の処理もしていない、海の塩そのものです。
是非一度お試ししてくださいね。
https://apaapa-zakka.com/salt/salt-index.html
★テーブルにあると使えるね♪
https://apaapa-zakka.com/ceramic/60055.html
★受け皿が大きいので安心なんです♪
https://apaapa-zakka.com/pot/4356.html
★２面、３面、４面、５面のルドラクシャを使っています
https://apaapa-zakka.com/acce/6297.html
★自分へのご褒美♪
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▼新着情報▲ ━━━━━━━━━━━━━━━━
●華やかな手染めはクリスマスのインテリアにも♪
https://apaapa-zakka.com/batik/batik-index.html#stamp
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□□□□ バリ島情報
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■格調高いアロマ美術館で日本人が個展
SiRiUS（Takuji Masuda) 氏の絵画個展
2016年12月7日〜29日
7日午後6：30 オープニングイベント
AROMA MUSEUM Pengosekan Ubud Bali
■バリ島のお天気
http://tenki.jp/world/point-253.html
■Yahoo! ファイナンス 外国為替情報
http://quote.yahoo.co.jp/m5?a=1&s=JPY&t=IDR
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編集後記
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今日はクリスマスリースを飾りました。
クリスマスメロディを聴きながら仕事しています。
ピアノジャズがいい感じです♪
外は冷たい風がピューピュー！
冬ですね！
最後まで読んでくださりありがとうございます。
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石・竹・花などナチュラルなマテリアルにこだわった
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発行責任者 斎 まり
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