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バリ島アパアパ インフォメーション Vol.538
http://apaapa-zakka.com/

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                             2018.11.20 発行



今回からお読みいただいた皆さま、はじめまして



バリの東部、アメッドに遊びに行ったときでした。


「アクアテラス」という日本人経営のカフェでランチしました。


高台にあって、海が見えるおしゃれなカフェです。

http://apaapa-zakka.com/mailmag/image/amed1.jpg

左にチラッと海が見えます^^;



ここでサラダを食べたのですが、サラダといっても、こんなボリュームがあるんです。

http://apaapa-zakka.com/mailmag/image/amed2.jpg



横に塩と胡椒が添えてありました。



これをパラパラとサラダにかけて、いただいたのですが、おいしかったこと！！



この大粒の塩がうまいのなんのって、こんなお塩は初めてでした。



この塩はこのアメッドで作られていたのですね。



それまで塩には興味はなかったのですが、違いがはっきりわかりました。



これがアメッドの塩を扱うきっかけになりました。



アメッドの塩の成分を調べてびっくりです！



カルシウム、マグネシウムは食塩の10倍です。


カリウムは半分くらいですが、塩化ナトリウムがぐっと少ないアメッドの塩ですから、問題はありません。



２度目にアメッドに訪れたとき、塩田で作り方をレクチャーしてもらいました。



機械化すれば良いじゃない？と思うところも全部人がやっています。



惚れ込んだアメッドの塩の専門ページを作りました。

http://www.bali-sio.com/



アメッドの塩をご利用くださったお客様からのレシピもたくさん載っています。



しかし、このサイトは今年いっぱいで閉じて、バリ島雑貨屋ApaApaに統一いたします。



カードも使えるし、ポイントもつきますので、ご利用しやすいと思います。



成分表やレシピもApaApaのページに引っ越しました。



「バリ島アメッドの塩」のご注文はリピーターさんがとても多いところからも、自信をもってお薦めできます。



アメッドは遠いので、バリの人も知らない人が多いお塩です。



アメッドでも年々生産者さんが減っているようです。



そのうち幻の塩になるかもしれませんね(^^)





☆アメッドの塩が美味いわけ

http://apaapa-zakka.com/salt/salt-index.html





☆テーブルの上でお料理待ってます♪

http://apaapa-zakka.com/ceramic/60055.html




☆これ1枚でバリ気分♪

http://apaapa-zakka.com/ikat/5435.html




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□□□□ バリ島情報
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■第16回インドネシアフェスティバル名古屋
日時：2018年11月25日日曜日 11:00
場所：名古屋国際センター




■バリ島のお天気

https://tenki.jp/world/4/77/97230/




■Yahoo!  ファイナンス 外国為替情報

http://quote.yahoo.co.jp/m5?a=1&s=JPY&t=IDR




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編集後記
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バリは本格的な雨季に入ったようですね。

夜中にものすごい雷雨で、朝、雲の間からでてきた太陽が強烈です。

そんな雨季は果物がおいしい季節。

南国の果物は、美容と健康に良いものがたくさんありますね。

パパイヤの抗酸化作用で若返り、したいです(^^)

毎日食べられるバリの人はいいなぁ♪

寒さが増してくる今日このごろ、バリへ戻りたいです。



最後まで読んでくださりありがとうございます。

ご感想・お問い合わせは大歓迎！！

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発行責任者 斎 まり

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