メメのブブアヤム
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アパアパ インフォメーション Vol.054
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2008.6.2 発行
**** 目 次 *************************************
1) IT'S NEW !!
2) アパアパ インフォメーション
☆また食べたいブブアヤム
☆本日のインドネシア語
3) バリ島情報
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□□□□ IT'S NEW !!
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こんにちは！ バリ島雑貨屋ApaApaです。
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□□□□ アパアパ インフォメーション
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バリで過ごしたうちの２日間はバリニーズのお家に
泊まりました。
といっても、敷地を借りて建てたのは日本人なので
中は西洋仕様になっています。
建てた主がいない間にちょいと拝借した次第です。
台所もついていて、冷蔵庫もあるので、自炊も可能。
でも朝食はバリニーズのお母さん、つまり大家さん
が作ってくれたのです。
多分、娘の大事なお客さんだから、特別に作ってく
れたのでしょう。
それはブブアヤム。
鶏スープのおかゆです。
これはウマかった！！ 多分世界一だと思います。
作り方をご紹介します。
といっても盛り付けしか見ていません(^^;
ご飯（おかゆといってもあまりどろっとした感じでは
なかった）の上にビーフンをのせます。
その上にゆでたチキンの細かくしたのをたっぷりのせ、
カチャムやカドリー（ピーナッツや松の実かな？）、
青菜を散らし、チキンでとったスープをかけます。
最後にバワンゴレン（玉ねぎやにんにくを揚げたもの）
をのせます。
好みでケチャップ（からい醤油や甘い醤油）をかけま
す。
自分でも作れそうでしょ？
ポイントはこのスープです。
チキンと玉ねぎなど野菜からのうまみが効いています。
絶対はずしてはならないのがバワンゴレンです。
私はたっぷりとのせてもらいました(^^)
それからビーフン、中国素材ながら、ぴったり合うの
です。
私は「パギ！」と言っておかわりしてしまいました。
メメのブブアヤムは最高でした！
メメはバリ語でお母さん。
インドネシア語ではイブですよね。
ブブアヤムはメメが話すと「ブーブラヤン」と聞こえ
るのです。
それを発音するのが難しかった〜
また食べたいブーブラヤン、でした。
http://apaapa-zakka.com/tentyo.html
本日のインドネシア語のお勉強です。
Saya mau pesan makan pagi untuk besok.
サヤ マウ プサン マカン パギ
ウントッ ベソ
明日の朝食をオーダーしたいのですが
pesan 注文
untuk 〜のために
besok 明日
Anda mau makan apa?
アンダ マウ マカン アパ？
ご希望をどうぞ
Saya minta jus jeruk, telur dadar,
ham, kentang goreng dan kopi.
サヤ ミンタ ジュス ジュルッ、
トゥルゥル ダタル、ハム、
クンタン ゴレン ダン コピ。
オレンジジュース、オムレツ、
ハムとフライドポテトをつけてください。
それとコーヒーをお願いします。
jus jeruk オレンジジュース
telur 卵
telur dadar オムレツ
kentang じゃがいも
dan そして
Jam berapa kami bawa?
ジャム ブラパ カミ バワ？
何時ごろお持ちしましょうか？
jam 時間
kami 我々
bawa 運びます
Jam 7.
ジャム トゥジュー。
７時にお願いします。
それではまた次回をお楽しみに！
Sampai jumpa lagi!
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□□□□ バリ島情報
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■Yahoo! バリ島のお天気
http://weather.yahoo.co.jp/weather/world/indoneshia.html
■Yahoo! ファイナンス 外国為替情報
http://quote.yahoo.co.jp/m5?a=1&s=JPY&t=IDR
■バリニーズのサーファー達が開いているページです。
是非見てね！！
http://www.geocities.jp/balisurfingchannel/
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最後まで読んでくださりありがとうございます。
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発行責任者 斎 まり
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